明月堂和果子牛皮的十九字诗

未合吃一张牛皮，合吃了一块和果子牛皮。
妻说有发酵的酒味，吃起来像伦敦糕，嗐，
音误自明朝颁伦常教化匾之伦教糕。牛皮，
出自平安时代以玄米与黑糖制成色近牛皮。
保存期限为七日的牛皮，冷藏亦继续发酵，
所以味道有些酸。牛皮之命名说不上典雅，
却有悬疑趣味，而水饴添加了光泽与甜味。

──2023年10月11日第5,110首十九字诗
──2024年《我的命运我的爱──吴公子诗集》，中国文艺出版社

【注】：
1. 本和果子包装盒内的介绍单写着：“和风有意，明月传情。明月堂和果子。和果子的故乡──明月堂。现代由于机器的发达，无风格的果子氾滥，往往只以绚丽的外表吸引人，忘却了传统和果子应具有的个性品味。在日本也感叹传统手艺逐渐式微之际，台湾的明月堂以90余年经验，秉持传统纯正的手艺，坚持品味的道地，以不含化学防腐剂的自然材料(不含油脂，素食可食)，制造出各种风格独特，口味不同，真正日本传统并兼具创新的美食分享顾客。明月堂不以产量取胜，全凭师傅的耐心与巧手细揉慢捏，师父以传承纯正的和果子而自豪。即使在日本，除了少数的名店外，您也很难品尝到如此细致典雅的和果子。”

2. 本方形和果子包装盒内，含一个铜锣烧(どらやき)、一个时雨小豆(しぐれ小豆)、两个最中(もなか)、一个牛皮(ぎゅうひ)、以及另一个写着“お祝い”的长形包装的四个麻糬(もち)。

3. 牛皮(ぎゅうひ)的塑胶包装纸上印著成份为米、糖、蛋、面粉、膨松剂、水饴(みずあめ)。保存期限为七日。“明月堂饼铺”网站的介绍为：“日本平安时代由唐传入，又称求肥饼。古代时的求肥是用玄米和黑糖或是赤砂糖作成的，颜色是黑的，与黄牛本身皮的颜色相近，所以称为牛皮。”

4. 水饴(みずあめ)为以发芽玄米(はつがげんまい)磨成的淀粉制作的糖浆，为和果子与照烧(てりやき)酱添光泽及甜味。

5. 本和果子包装盒侧面，注明品名为“日式和果子”，台北市金山南路2段143号的“明月堂饼铺”出产，有效日期及保存期限至2022年9月14日，本产品可放置冰箱冷藏，风味亦佳并可延长赏味期间。

6. 2022年9月10日为中秋，9月25日为新月，吴公子与妻品尝牛皮于9月29日，即新月后四日。