老台客食面与福州世祖胡椒饼的十九字诗

这年头，上餐馆吃点什么都得听人说故事。
老台客食面是三个老男人原来做意大利面，
改台式牛肉面。福州世祖胡椒饼是个孩子，
学得贴胡椒饼手艺。我来见到三个老男人，
薄切卤牛腱，十全红烧汤头，牛肉面够味。
见到三个男人贴胡椒饼，那馅子过于肥腻，
怪我不懂其口味，还是这手艺传承变了味？

──2025年5月22日第5,699首十九字诗
──2026年《我燃烧不尽的爱──吴公子诗集》，(美国)东西方出版集团

【注】
1. 吴公子与妻于2025年5月10日于“老台客食面”(台北市中正区怀宁街42号)午餐，品尝老卤牛肉面(大碗加10元，160元新台币)、重焙芝香麻酱面(小碗，75元)，店门口挂着扁额写着“面科圣手”，店门上贴着中文杂志Taipei Walker的报导，题为“台式日常面食，蕴藏真实的手感温度，老台客食面”，部份内容为：“原开设意式餐厅的团队，转换料理意大利面、披萨的手法精神，投注心力于台式面食，幽默自嘲着3个老男人以一种‘老台客’的态度再出发，提供既熟悉且极富手感温度的台式日常面食。……老卤牛肉面150元，以十全红烧汤头为底，搭配卤牛腱，十分够味。”吴公子说，老卤牛肉面微辣、薄牛腱热透、有菠菜、汤有好喝的中药味。

2. 吴公子与妻于2025年5月10日于“福州世祖胡椒饼”(台北市中正区重庆南路一段13号)，买了两个胡椒饼(1个65元)，其门外柱子上介绍文字的部份内容为：“老板吴玉成在10多岁时，即向一位福州籍的亲戚讨教，学得制作胡椒饼的家传手法，……现场师傅不断地以熟练的手法将大把青葱、精选上等瘦肉、五花肉搅拌好肉馅裹入Q劲的面皮内，另外还要俐落地将待烤的胡椒饼表面抹水，以木炭火烤15分钟后即成。”